Drożdżówka

To pyszna drożdżówka i bardzo prosta, polecam.

Składniki:

• 3 jajka
• 4 szklanki mąki
• 4 dkg drożdży
• 10 łyżek cukru
• szczypta soli
• 3/4 szklanki ciepłego  mleka
• 15 dkg roztopionego masła
• zapach do ciasta lub otarta skórka z cytryny

Kruszonka: 

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki

Wykonanie:

Na początek musimy połączyć drożdże z 1 łyżeczką cukru,1 łyżeczką mąki i troszkę ciepłego mleka, dobrze wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Do dużej miski wsypać mąkę, wbić jajka, wsypać cukier, troszkę posoli, wlać ciepłe mleko i rozpuszczone masło i zapach. Na koniec wlać wyrośnięte drożdże i wszystko razem wymieszać  łyżką lub po prostu wyrobić ręką. Ciasto pozostawić w ciepłym miejscu, żeby wyrosło.  Czekając na ciasto możemy przygotować foremki, posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą.  Do miseczki wsypujemy wszystkie składniki na kruszonkę i łączymy palcami aż powstaną kulki . Wyrośnięte ciasto przekładamy do dwóch foremek, ja użyłam keksówek, posypujemy kruszonką i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 1 godziny.