Biszkopt z owocami

Składniki na biszkopt :

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki oleju

Masa do przełożenia:

• 1 słoik przesmażonych jabłek lub 1 kg jabłek przesmażonych z cukrem
• 1 galaretka cytrynowa lub inny smak o jasnym kolorze

Na wierzch ciasta:

• 1 lub 2 galaretki
• owoce do dekoracji

Wykonanie:

Jajka wybić i oddzielić żółtka od białek,  białka ubić na sztywną pianę, w drugim naczyniu umieścić żółtka dodać cukier i chwilkę miksować, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i olej, cały czas miksować kilka minut, dodać ubite białka i połączyć miksując razem. Wylać na posmarowaną  tłuszczem foremkę i posypaną bułką tartą. Piec około 20 minut w 180 stopni. Po upieczeniu wystudzić, przekroić na  dwie części przez środek. Rozpuścić 2 galaretki w osobnych dwóch naczyniach. Wystudzić. Jedną galaretkę wymieszać ze smażonymi jabłkami, schłodzić w lodówce, przełożyć na przekrojone ciasto i przykryć górną częścią. Na wierzchu ciasta poukładać owoce i zalać mocno schłodzoną drugą galaretką. Pozostawić w lodówce do całkowitego  wystygnięcia galaretki. Życzę smacznego!!!