Translate

piątek, 26 sierpnia 2016

Łabędzi puch


    b






Biszkopt.


  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • zapach cytrynowy
  • 6 łyżek oleju


Żółtka ubić z cukrem, białka ubić i połączyć z żółtkami. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, zapach i olej. Wszystko zmiksować.  Wylać masę do brytfanki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach C 25 minut.

Masa:


  • 20 dkg wiórek kokosowych
  • 3 bułki kajzerki
  • 3 szklanki mleka
  • masło 82%
  • 1/2 szklanki cukru pudru


Dodatkowo;


  • 2 dżemy z czerwonej porzeczki lub inny.


W jednej szklance mleka namoczyć bułki kajzerki. Rozdrobnić widelcem. Drugą szklankę mleka nastawić do gotowania z cukrem pudrem i 10 dkg wiórek kokosowych. gotować kilka minut, dodać namoczone bułki, chwilkę gotować. Wystudzić, połączyć z masłem. Biszkopt przekroić na pół. Posmarować  dolną część jednym dżemem, wyłożyć większą część masy i przykryć drugą połową biszkoptu. Posmarować Biszkopt drugim dżemem i wyłożyć resztą masy. Na wierzchu wysypujemy prażone wiórka kokosowe. Na patelnię wkładamy 1/2  masła, 2 łyżki cukru i 10 dkg wiórek kokosowych. Smażyć ciągle mieszając na złoty kolor. Wyłożyć na wierzch placka. Smacznego!!!!

niedziela, 14 sierpnia 2016

Schab w sosie miętowym




Składniki:


  • 8 plastrów schabu
  • przyprawy np. sól, pieprz, kucharek
  • garść mięty
  • 4 łyżki śmietanki 30%
  • olej do smażenia 
  • 2 łyżki mąki do obtoczenia 
  • 2 cebule


Na patelnię wlewamy olej. Schab obtaczamy w mące i smażymy chwilkę z dwóch stron - robimy tak z każdym plastrem. Po wykonaniu tej czynności, układamy wszystkie na patelni, przyprawiamy do smaku  i dusimy około 20 minut, na małym ogniu. Cebulę kroimy w kostkę. Wyjmujemy schab z patelni na talerz lub do miseczki, a na patelnię wrzucamy cebulę i dusimy  pod przykryciem aż stanie się miękka. Wlewamy śmietankę i przekładamy plastry schabu. Miętę siekamy drobno, dokładając do schabu. Dusimy jeszcze chwilkę pod przykryciem.

Schab podaje z ziemniakami i surówką ;-)

piątek, 12 sierpnia 2016

chlebek bez mąki



Zdrowy i bardzo smaczny chlebek bez mąki. Do jego wykonania potrzebujemy:


  • 1 szklankę ziaren słonecznika
  • 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1 szklankę ziaren siemienia lnianego
  • 10 łyżek mielonego siemienia lnianego
  • 1/2 szklanki sezamu 
  • 1/2 szklanki płatków migdałów
  • ja dodaje 2 łyżki ostropestu
  • 1 czubatą łyżkę soli


Wszystkie suche składniki dobrze ze sobą mieszamy w misce. Będziemy potrzebować także:


  • 2 szklanki ciepłej wody
  • 1 łyżkę miodu
  • 5 łyżek rozpuszczonego oleju kokosowego


Płynne składniki mieszamy ze sobą i zalewamy ziarna.  Przekładamy masę do wysmarowanych olejem kokosowym brytfanek i odstawiamy na 1 godzinę. Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni C i pieczemy godzinę. Chleb należy odstawić do wystygnięcia na kilka godzin. By lepiej się kroił i dłużej utrzymywał świeżość, trzymam go w lodówce.
Smacznego!