chlebek bez mąki

Zdrowy i bardzo smaczny chlebek bez mąki. Do jego wykonania potrzebujemy:

• 1 szklankę ziaren słonecznika
• 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1 szklankę ziaren siemienia lnianego
• 10 łyżek mielonego siemienia lnianego
• 1/2 szklanki sezamu 
• 1/2 szklanki płatków migdałów
• ja dodaje 2 łyżki ostropestu
• 1 czubatą łyżkę soli

Wszystkie suche składniki dobrze ze sobą mieszamy w misce. Będziemy potrzebować także:

• 2 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżkę miodu
• 5 łyżek rozpuszczonego oleju kokosowego

Płynne składniki mieszamy ze sobą i zalewamy ziarna.  Przekładamy masę do wysmarowanych olejem kokosowym brytfanek i odstawiamy na 1 godzinę. Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni C i pieczemy godzinę. Chleb należy odstawić do wystygnięcia na kilka godzin. By lepiej się kroił i dłużej utrzymywał świeżość, trzymam go w lodówce.
Smacznego!