Bezglutenowa pizza z patelni

Pizzę z patelni jadłam u mojej córki Ani. Jest bardzo pyszna i bardzo ciekawa. Poprosiłam, żeby podzieliła się przepisem i  ja dzielę  się z Wami. Smacznego!!!

Bezglutenowa pizza z patelni

Ciasto:
40 g mąki kukurydzianej i 20 g mąki ryżowej
1 jajko
6 łyżek mleka
łyżka oliwy
pół płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki oregano
szczypta soli
Szybki sos pomidorowy:
łyżka koncentratu pomidorowego
6 łyżek passaty pomidorowej
łyżeczka oliwy
oregano, bazylia, pieprz i sól- proporcje wg uznania
***
Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i dokładnie ucieramy, żeby pozbyć się wszelkich grudek. Rozgrzewamy patelnię, rozsmarowujemy na niej ciasto, tworzymy okrągły placek. Zmieniamy stronę dopiero, gdy powstaną się na nim bąbelki. W międzyczasie robimy sos mieszając wszystkie składniki ze sobą. Po zmianie strony przekładamy na pizzę sos i rozsmarowujemy pozostawiając puste brzegi. Następnie układamy ulubione dodatki: u mnie najpierw jest to ser gouda, potem wędlina i warzywa. Możesz dać co chcesz: oliwki, suszone lub świeże pomidory, ogórki konserwowe, kukurydzę, pieczarki itd. Na koniec na pizzę układamy pokrojoną w kostkę mozzarellę.

leczo

Składniki (na około 6 porcji):
350 g dobrej wiejskiej kiełbasy
1 średnia cebula
1 średnia cukinia
4 papryki kolorowe
5 średnich pomidorów
2 ząbki czosnku
3 gałązki pietruszki
2 liście pora
domowy przecier pomidorowy, passata pomidorowa lub koncentrat pomidorowy
2-3 łyżeczki wędzonej papryki
2 szczypty papryki ostrej
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka oregano
pieprz i sól
olej do smażenia
***
Wykonanie:
Cebule i czosnek kroimy w małą kostkę, wrzucamy do garnka i podsmażamy na oleju do zarumienienia. Dodajemy kiełbasę pokrojona w pół-plasterki. Podlewamy wodą (około pół szklanki). Papryki i cukinie kroimy w kostkę, dodajemy do gotowania. Pomidory parzymy, obieramy ze skory, kroimy w kostkę i również dodajemy. Kroimy drobno liście pora i pietruszkę, wrzucamy do gotowania. Dodajemy przyprawy i zioła. Całość zalewamy domowym przecierem pomidorowym, passatą lub rozrabiamy koncentrat pomidorowy w 300 ml wody i dodajemy. Całość musi się pogotować około 25-30 min. Polecam na chłodne dni

Czarne naleśniki

Potrzebujemy;

• 
  
• 2 szklanki mąki 
• 2 jajka
• 4 łyżki oleju
• 2 szklanki mleka
• 2 budynie czekoladowe

Wszystkie składniki miksujemy. Mleka dodajemy tyle, żeby konsystencja ciasta była płynna. Smażymy naleśniki i nadziewamy według swojego smaku, tak jak lubimy. U mnie serek waniliowy i smażone jabłka. Dekorujemy owocami i życzę smacznego!