roladka

Jeśli  zostają Ci ziemniaki  z obiadu możesz upiec roladkę...

• 4 jajka
• ziemniaki  z obiadu lub 4 ugotowane w skórkach
• 10 dkg sera żółtego 
• sól, pieprz
• 6 plastrów szynki
• 6 plastrów żółtego sera

Jajka roztrzepujemy widelcem, ziemniaki i ser żółty ucieramy na grubej tarce, wszystko razem łączymy. Wykładamy na brytfankę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 25-30 minut w 180 stopniach.  Następnie na upieczony placek rozkładamy szynkę w plastrach i ser żółty w plastrach i zwijamy roladkę, ja w środek włożyłam serek topiony. Zwijamy jeszcze raz w ten sam papier do pieczenia i zapiekamy około 20 minut. Kroimy i podajemy na ciepło. Gotowe...

udka kaczki

•  4 udka kaczki
•  przyprawy: sól,  
•  pieprz,
•  kucharek,
•  papryka słodka czerwona
• trochę oleju 
• 1 mała butelka cydru jabłkowego
• 1 opakowanie 100 gram śliwek suszonych
• gałązki rozmarynu
• 
  

Udka kaczki umyć, przyprawić i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Przyprawić przyprawami z dwóch stron. zalać olejem, cydrem i 1 szklanką wody.   Wstawią do piekarnika na około 1 godzinę w 180 stopni.  Po godz.  posypać śliwkami  suszonymi i piec jeszcze pół godziny. Gotowe.

Szynka z jajkiem

Szybka przekąska

• 2 ugotowane jajka na twardo
• 1 łyżka majonezu
• 1/2 pęczka koperku
•  5 plastrów szynki
• kiwi do dekoracji

Ugotowane jajka ugniatamy widelcem, dodajemy posiekany koperek i majonez. Mieszamy i nakładamy po troszku do plastrów szynki. Składamy na pół i dekorujemy kiwi lub innymi owocami, warzywami.

Flaki z boczniaków

Składniki;

• 2 opakowania po 25 dkg boczniaków czyli około 1/2 kg
• 1 duża marchewka
• 1 duża pietruszka
• 1/2 selera
• 1 por ( biała część)
• 1 opakowania przyprawy do flaków
• 2 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz, przyprawa kucharek do smaku
• 3 łyżka masła i 1 łyżka mąki
• majeranek
• trochę oleju

Boczniaki płuczemy i kroimy w paseczki, warzywa ucieramy na grubej tarce, pora drobno siekamy . Do garnka około 3 litrowego wlewamy wodę i wkładamy pokrojone boczniaki. Gotujemy. Utarte warzywa smażymy na oleju z masłem i przekładamy do boczniaków. Doprawiamy solą, pieprzem i kucharkiem do smaku. Gotujemy około pół godz. Dodajemy  2 łyżki stołowe przyprawy do flaków i 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę. Gotową zasmażkę dodajemy do zupy i posypujemy majerankiem. Całość zagotować jeszcze kilka minut i zupka gotowa. Smacznego:)

Wołowina w winie

Wołowinę czyli polędwicę wołową lub inną część przygotowujemy jak polędwiczki wieprzowe w winie.Równie pyszne.

Polędwiczki w winie

Polędwiczki w winie to królowa  wśród potraw. Jest  bardzo prosto przygotować i warto spróbować.

Potrzebujemy:

1 kg polędwiczek wieprzowych
3 duże cebule
3-4 łyżki mąki do obtaczania
1 i 1/2 szklanki wina czerwonego wytrawnego
1 i 1/2  szklanki wody
sól, pieprz,
1 łyżeczka przyprawy kucharek
2 ząbki czosnku
Olej do smażenia


Polędwiczki płuczemy, kroimy na  kawałki( jedna polędwiczka na 4 lub 5 części)
Każdą  pokrojoną polędwiczkę obtaczamy w mące i smażymy z każdej strony na patelni na oleju.
Usmażone przekładamy do garnka. Na patelni smażymy pokrojoną cebulę na złoty kolor i dodajemy do polędwiczek + ząbki czosnku. Wszystko zalewamy wodą i winem ( tyle samo wina ile wody). Przyprawiamy i gotujemy około 1 godziny. Wyciągamy polędwiczki a zalewę blendujemy. Zalewamy ponownie polędwiczki. Możemy podać z ziemniakami, kluskami śląskimi lub kopytkami. Polecam i życzę smacznego