Translate

wtorek, 8 lipca 2014

Jagodzianki





Składniki:
  • 3 jajka
  • 4 szklanki mąki
  • 4 dkg drożdży
  • 7 łyżek cukru
  • szczypta soli
  • 3/4 szklani ciepłego mleka
  • 15 dkg rozpuszczonego masła
  • zapach jaki lubimy
  • 1/2 litra jagód 
  • 1 łyżeczka cukru


Wykonanie:

Umyte jagody wymieszać z łyżeczką cukru. Drożdże rozpuszczamy w kilku łyżkach ciepłego mleka z dodatkiem 1 łyżeczki mąki i cukru, pozostawiamy do wyrośnięcia. Do miski wbijamy 1 jajko i 2 żółtka, dodajemy mąkę, cukier, zapach, sól, wlewamy podgrzane mleko, rozpuszczone masło i rosnące drożdże. Wszystkie składniki łączymy i pozostawiamy do wyrośnięcia. Następnie odrywamy  małe kawałki i palcami rozgniatamy aby utworzyć okrągłe placuszki w które nakładamy jagody i sklejamy dokładnie, układamy na brytfance na papierze łączeniem do dołu. Smarujemy białkami i możemy posypać kruszonką. Bułki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy aż będą rumiane około 30 minut. Smacznego!!!


Babeczki


Składniki na ciasto:
-60 dkg mąk ( pszennej i krupczatki)
- 1 małe opakowanie masła roślinnego
-3 jajka
-1 szklanka cukru
-zapach
-1 płaską łyżeczkę proszku do pieczenia

Mąki wsypujemy do miski, jajka całe miksujemy  z 1 szklanką cukru. Dodajemy zmiksowane do mąki wraz z margaryną i zapachem. Wyrabiamy ciasto, które musi być mięciutkie. Gdyby kleiło się do ręki dodać jeszcze troszkę  mąki. Formować małe kulki i tozgniatac w foremce do babeczek cieńką warstwę. Piec kilka minut do uzyskania koloru. Gotowe babeczki nadziewać według swojego smaku.


Biszkopt z truskawkami


Składniki na biszkopt:
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • zapach cytrynowy
  • 4 łyżki oleju


Krem:
  • 1 masło 82% tłuszczu
  • 1 serek waniliowy
  • 4 łyżeczki cukru pudru
  • 30 dkg truskawek
  • 1 galaretka truskawkowa


Wykonanie:

 Galaretkę rozpuścić w jednej szklance gorącej wody, wystudzić i wstawić do lodówki, kontrolować tężenie
Jajka zmiksować z cukrem, mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do jajek, dodać zapach i olej ciągle miksując. Wylać do wyłożonej papierem do pieczenia brytfanki i piec około 20 minut w temp.180 stopni. Po upieczeniu wystudzić. W misce zmiksować masło z cukrem pudrem na białą masę, dodawać po jednej łyżeczce (żeby się nie zważyło) serka waniliowego ciągle miksując i kilka truskawek. Wystudzony biszkopt przekroić przez środek i wyłożyć krem, przykryć górną częścią biszkoptu. Wierzch udekorować truskawkami i zalać troszkę stężoną galaretką, wstawić do lodówki i zastygnięcia. Smacznego!!!