Biszkopt z truskawkami

Składniki na biszkopt:

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• zapach cytrynowy
• 4 łyżki oleju

Krem:

• 1 masło 82% tłuszczu
• 1 serek waniliowy
• 4 łyżeczki cukru pudru
• 30 dkg truskawek
• 1 galaretka truskawkowa

Wykonanie:

 Galaretkę rozpuścić w jednej szklance gorącej wody, wystudzić i wstawić do lodówki, kontrolować tężenie
Jajka zmiksować z cukrem, mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do jajek, dodać zapach i olej ciągle miksując. Wylać do wyłożonej papierem do pieczenia brytfanki i piec około 20 minut w temp.180 stopni. Po upieczeniu wystudzić. W misce zmiksować masło z cukrem pudrem na białą masę, dodawać po jednej łyżeczce (żeby się nie zważyło) serka waniliowego ciągle miksując i kilka truskawek. Wystudzony biszkopt przekroić przez środek i wyłożyć krem, przykryć górną częścią biszkoptu. Wierzch udekorować truskawkami i zalać troszkę stężoną galaretką, wstawić do lodówki i zastygnięcia. Smacznego!!!