Ciasteczka owsiane

Pyszne ciasteczka z płatków owsianych. Do zrobienia  potrzebujemy;

• 1 szklankę cukru
• 20 dkg masła (miękkiego)
• 1 jajko
• 25 dkg płatków owsianych
• 1 szklankę mąki
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• szczypta soli
• garść rodzynków
• 2 łyżki wiórek kokosowych

Wszystkie składniki wsypujemy do miski i wyrabiamy na jednolitą masę. Na papierze do pieczenia  układamy kulki i odrobinę spłaszczamy. Pamiętajmy, żeby zachować odstępy między ciastkami bo naprawdę dużo rosną. Pieczemy około 20-25 minut do uzyskania rumianego koloru. Na wierzchu polewamy polewą lub rozpuszczoną czekoladą. Pycha. Polecam.

Zupa borowikowa

Zupa borowikowa jak rosół...;) A lasy tego roku wysypały się grzybami i korzystając z dobrodziejstw wymyśliłam zupę borowikową.

Przygotowujemy wszystkie warzywa jak na rosół tylko kroimy w plasterki np. marchewkę i pietruszkę. Zalewamy wodą. Grzyby- borowiki, które przynieśliśmy z lasu, obieramy, myjemy i kroimy w drobne kawałki. W osobnym garnku, zalewamy wodą z dodatkiem odrobiny kwasku cytrynowego i soli, żeby zachować naturalny kolor grzyba.  Dokładamy do warzyw ugotowane już grzyby, dodajemy sól, pieprz przyprawę  kucharek. Gotujemy do miękkości warzyw.  Do zupy dodajemy kluski lane...  Mikserem ubijamy 2 jajka z 1 łyżką mąki pszennej i 1 łyżka mleka. Małym strumieniem wlewamy uzyskane ciasto lane do zupy ciągle mieszając. Na koniec dodajemy cienko uszatkowaną natkę pietruszki.  PYCHA.

Chleb z ziemniaków

Jeśli zostają Ci ziemniaki z obiadu możesz upiec chlebek. Jest naprawdę pyszny i bardzo prosty.

Potrzebujemy:

500-600 dkg mąki pszennej
reszta ziemniaków z obiadu,  ile zostało
2-3 łyżki oleju
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka soli
paczka drożdży suchych lub 1/4 kostki świeżych
woda mocno ciepła- około 250 ml- szklanka

Ziemniaki musimy przecisnąć przez praskę lub dobrze ubić widelcem. Dodać resztę składników i dobrze wyrobić ciasto. Zostawić na około 30 minut do wyrośnięcia. Następnie znów wyrobić i ułożyć w foremce do chleba na papierze dopieczenia. Wierzch chleba możemy posmarować białkiem lub roztrzepanym jajkiem. Piec około 30 minut. Życzę udanego wypieku.