Pycha ciacho

 Składniki;

2 opakowania ciastek petit

1 opakowanie krakersów

1 puszka kremu krówka

1 słoik dżemu porzeczkowego lub wiśniowego

1 śmietanka 30%

1 opakowanie mascarpone

1 łyżka cukru pudru

Na spód foremki  20/30 cm rozłożyć ciastka petit

Posmarować dżemem a następnie wyłożyć krakersy, potem połowę opakowania kremu krówka. Znów ułożyć ciastka petit.   Zmiksować śmietankę z cukrem pudrem , mascarpone  i drugą połowa kremu krówka. Wyłożyć część na petitki i tak do skończenia kremu i ciastek. Na wierzch krem i udekorować  tak jak lubimy. Smacznego 😋 

Placek z owocami

 

Składniki;

2 i 1/2 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

1 cukier wanilinowy

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka maślanki lub kefiru lub jogurtu naturalnego

1/2 szklanki oleju

3 jajka

Owoce jakie mamy

Kruszonka: masło, cukier, mąka

Najpierw ubijamy mikserem jajka z cukrem, do drugiej miski wsypujemy suche składniki. Dodajemy ubite jajka, olej i kefir 

Na wierzch układamy owoce np. truskawki i posypujemy obficie kruszonką. Pieczemy w temp 170’C przez 45 minut do suchego patyczka. Smacznego!

Roladki z gruszką

 Składniki;

1 dojrzała gruszka

1 opakowanie szynki parmeńskiej 

1 serek pleśniowy camembert 

Do dekoracji: winogrona i ocet balsamiczny

Umytą gruszkę kroimy na 8 części, 

Serek pleśniowy kroimy na plastry

Na plaster szynki kładziemy gruszkę i serek i zwijamy, 

I tak każdy kawałek, dekorujemy. Smacznego

Wędzona sardynka na jajku

 Składniki;

5 jajek 

1 łyżka majonezu

1 serek  śmietankowy kanapkowy

Kilka wędzonych sardynek

Do dekoracji; listki pietruszki 

U mnie troszkę kawioru

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy ze skorupki 

Przecinamy w załóż na pół, do miseczki wyjmujemy żółtka dodajemy serek i majonez i blendujemy. Masę przekładamy do rękawa z końcówką według uznania, nadziewamy jajka i dekorujemy. Na wierzchu układamy sardynki. Smacznego 

Piernik

 

Potrzebujemy;

2 szklanki mąki

1 szklanka cukru

1 jajko

1 szklanka mleka

2 łyżki dżemu 

1 duża łyżka kakao

1 łyżeczka sody

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżka przyprawy do piernika

1/2 kostki roztopionej margaryny

1 jabłko

Garść rodzynek

Wszystkie składniki wkładamy do misy miksera i ubijamy do połączenia się składników, na koniec wlewamy roztopioną margarynę, jeszcze chwilkę miksujemy. Dodajemy pokrojone w kostkę jabłko i garść rodzynek, mieszamy łyżką i przelewamy do brytfanek, z przepisu wychodzi dwie brytfanki o długości 20 cm, pieczemy w temp 170 stopni C około 50 minut ale najlepiej do suchego patyczka. Dekorujemy według uznania. Placek długo utrzymuje wilgoć. Smacznego! Ps. Ja przekroiłam i posmarowałam powidłami. 

Małe bułeczki białkowe

 

Potrzebujemy;

2 serki wiejskie

3 jajka rozmiar L 

35 dkg mąki pszennej

1 łyżeczka soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki oleju

Serki wiejskie połączyć z jajkami i blendować, dodać mąkę, proszek do pieczenia, sól i olej, wyrobić ciasto.Aby uformować bułeczki należy za każdym razem umoczyć ręce i formować małe kulki, troszkę spłaszczyć, poukładać na papierze do pieczenia, posypać pestkami słonecznika lub sezamu. Piec w temperaturze 200 stopni C góra/dół bez termoobiegu przez 20 minut. Jeśli zamienimy mąkę na otręby wyjdą bułeczki razowe. Smacznego ! 😋 

Pasta z kurczaka do chleba

 Jeśli zostanie Ci kurczak lub indyk z niedzielnego rosołu do dodaj do mięsa pół słoika suszonych pomidorów i 1 łyżkę majonezu i zblenduj, pasta jest naprawdę bardzo dobra. 

Świąteczny sernik z mascarpone

 Składniki;

1 kg sera białego

20 dkg cukru

6 dkg miękkiego masła

6 jajek

1 budyń śmietankowy

1 serek mascarpone

Na spód;

20 dkg ciastek pokruszyć

10 dkg masła rozpuścić i połączyć. 

Tortownice 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wyciąć koło większe niż spód tortownicy wyłożyć i spiąć tortownicę żeby papier wystawał na zewnątrz, wyciąć paski papieru o wysokości tortownicy i wyłożyć brzegi środka tortownicy. Na spód wyłożyć  połączone ciastka z masłem i zapiec przez 15 minut. 

Do miski wkładamy ser biały (nie mielony), cukier i masło i miksujemy kilka minut, dodajemy stopniowo po jednym jajku, zmniejszamy obroty i dodajemy serek mascarpone i budyń, miksujemy do połączenia składników. Wylewamy do wyłożonej papierem tortownicy. Pieczemy w kąpieli wodnej; do wkładu z piekarnika lub brytfanki wlewamy wodę i umieszczamy w piekarniku, sernik wkładamy nad wodę na kratkę, pieczemy 30 minut w temperaturze 170 stopni a potem 50 minut w temperaturze 150 stopni góra/ dół bez termoobiegu. Sernik będzie biały. Po upieczeniu polewamy białą czekoladą. Jest naprawdę pyszny.😋

Faworki z ciasta na pączki

 

Składniki:

3 i 1/2 szkl. mąki

1 i 1/2 szkl. mleka- podgrzać 

6 dkg drożdży 

3/4 szkl. cukru

Zapach cytrynowy

6 dkg rozpuszczonego masła

4 żołtka 

Szczypta soli

Drożdże połączyć z ciepłym mlekiem, odrobiną cukru i mąki. Czekamy aż zaczną pracować, resztę składników  połączyć ze sobą i dodać drożdże, wszystko wyrobić i dodać na koniec roztopione masło. Zostawić do wyrośnięcia. Na stolnicy poprószonej mąką rozwałkować ciasto na grubość pół centymetra i wykroić faworki. Smażyć w głębokim oleju. ❤️

Surówka z buraka

 Surówka z surowego buraka

- 1 surowy burak

- 1 jabłko 

- 1 łyżka majonezu

Buraka i jabłko obrać i utrzeć na grubej tarce, dodać majonez i wymieszać. Sałatka nie potrzebuje ani soli ani pieprzu ale jest pyszna. 

Paszteciki

 

Składniki na ciasto;

4 szkl mąki

1 śmietana

1 masło roślinne w pudełku 250 Gr

2 jajka

5 dkg świeżych drożdży

Sól 

Składniki na farsz;

1/2 kg mięsa które gotujemy  ( wieprzowe lub wołowe, możemy wykorzystać z rosołu)

1/2 kg ugotowanej kapusty kiszonej 

1 cebula pokrojona w kostkę i zesmażoną na złoty kolor

Do miski wsypujemy mąkę, kruszymy drożdże, dodajemy śmietanę, masło roślinne i sól, wyrabiamy ciasto i zostawiamy na pół godziny pod przykryciem. 

Ugotowane mięso i kapustę kręcimy w maszynce, doprawiamy solą, pieprzem i zesmażoną cebulkę. 

Ciasto kroimy na kawałki, jeden rozwałkowujemy i na brzeg ciasta układamy wzdłuż farsz, zwijamy w rulon i kroimy na kawałki około 3-4 cm, każdy pasztecik układamy na brytfance z papierem do pieczenia smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy czarnuszką lub sezamem, pieczemy w 170 stopniach C do złotego koloru. 

Serniczki oreo

 Polecam pyszne serniczki oreo

Potrzebujemy: 

12 ciasteczek oreo kruszymy - dzielimy na dwie części

12 ciasteczek oreo całych 

45 dkg sera z wiaderka (1/2 wiaderka)

Zapach cytrynowy lub inny 

2 jajka

3 łyżki cukru

Ser, zapach,  jajka i cukier wkładamy do wysokiego naczynie i miksujemy na gładką masę, dodajemy jedną część pokruszonych oreo i mieszamy łyżką. W silikonowe foremki wkładamy po jednym całym oreo. Gotową masę serową nakładamy na ciasteczko i wierzch posypujemy pokruszonym oreo. Pieczemy 20 minut w 180 stopniach C. Smacznego ❤️

Kotlety z cukinii i kurczaka

 Składniki;

1 większa  cukinia

2 filety z kurczaka

20 dkg sera żółtego 

2 jajka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

Przyprawy: ja użyłam- pomidory duszone z bazylia i czosnkiem,  troszkę przyprawy kucharek, sól i pieprz.

Cukinie  umyłam i utarłam  na tarce o grubych oczkach , posoliłam i pozostawiłam żeby puściła sok, który odcisnęła. 

 Ser żółty również utarłam na tarce , filet pokroiłam na drobną kostkę i wszystko razem wymieszałam, dodałam 

przyprawę, sól, pieprz , jajka, plus mąka ziemniaczana. Wszystko razem wymieszałam. Formowałam kotleciki które obtaczałam w bułce tartej. Smażyłam na oleju na małym ogniu na złoty kolor. Naprawdę pyszne. ❤️

Szybki serniczek

 Szybki serniczek

Do blendera wrzuciłam:

0,50dkg sera białego

3 jajka

3 łyżki cukru

3 łyżki mąki ( można mniej)

Zapach cytrynowy

Wszystko zmiksowałam w blenderze na jednolitą masę. Wyłożyłam w małym naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem. Na wierzch sterniczka ułożyłam pokrojoną brzoskwinię. Piekłam  40 minut w 180 stopniach C. Smacznego❤️

Makaron z sosem pistaciowym

Składniki:

Makaron penne 

Dwa plastry mortadeli

1 małe opakowanie pistacji

1 mozzarella 

Sól , trochę oleju lub oliwy

Nastawiamy wodę osoloną na makaron, po zagotowaniu wsypujemy makaron. 

Na patelni na oliwie smażymy pokrojona w kostkę mortadelę

Do kielicha od blendera wsypujemy pistacje i wrzucamy mozzarellę, blendujemy  i dolewamy trochę wody w której gotuje się makaron, tak około 100 ml, jeszcze raz blendujemy. 

Wlewamy sos pistacjowy do mortadeli i dodajemy makaron, całość mieszamy i nakładamy na talerz, posypujemy parmezanem. Smacznego❤️