Małe bułeczki białkowe

 

Potrzebujemy;

2 serki wiejskie

3 jajka rozmiar L 

35 dkg mąki pszennej

1 łyżeczka soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki oleju

Serki wiejskie połączyć z jajkami i blendować, dodać mąkę, proszek do pieczenia, sól i olej, wyrobić ciasto.Aby uformować bułeczki należy za każdym razem umoczyć ręce i formować małe kulki, troszkę spłaszczyć, poukładać na papierze do pieczenia, posypać pestkami słonecznika lub sezamu. Piec w temperaturze 200 stopni C góra/dół bez termoobiegu przez 20 minut. Jeśli zamienimy mąkę na otręby wyjdą bułeczki razowe. Smacznego ! 😋 

Pasta z kurczaka do chleba

 Jeśli zostanie Ci kurczak lub indyk z niedzielnego rosołu do dodaj do mięsa pół słoika suszonych pomidorów i 1 łyżkę majonezu i zblenduj, pasta jest naprawdę bardzo dobra. 

Świąteczny sernik z mascarpone

 Składniki;

1 kg sera białego

20 dkg cukru

6 dkg miękkiego masła

6 jajek

1 budyń śmietankowy

1 serek mascarpone

Na spód;

20 dkg ciastek pokruszyć

10 dkg masła rozpuścić i połączyć. 

Tortownice 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wyciąć koło większe niż spód tortownicy wyłożyć i spiąć tortownicę żeby papier wystawał na zewnątrz, wyciąć paski papieru o wysokości tortownicy i wyłożyć brzegi środka tortownicy. Na spód wyłożyć  połączone ciastka z masłem i zapiec przez 15 minut. 

Do miski wkładamy ser biały (nie mielony), cukier i masło i miksujemy kilka minut, dodajemy stopniowo po jednym jajku, zmniejszamy obroty i dodajemy serek mascarpone i budyń, miksujemy do połączenia składników. Wylewamy do wyłożonej papierem tortownicy. Pieczemy w kąpieli wodnej; do wkładu z piekarnika lub brytfanki wlewamy wodę i umieszczamy w piekarniku, sernik wkładamy nad wodę na kratkę, pieczemy 30 minut w temperaturze 170 stopni a potem 50 minut w temperaturze 150 stopni góra/ dół bez termoobiegu. Sernik będzie biały. Po upieczeniu polewamy białą czekoladą. Jest naprawdę pyszny.😋

Faworki z ciasta na pączki

 

Składniki:

3 i 1/2 szkl. mąki

1 i 1/2 szkl. mleka- podgrzać 

6 dkg drożdży 

3/4 szkl. cukru

Zapach cytrynowy

6 dkg rozpuszczonego masła

4 żołtka 

Szczypta soli

Drożdże połączyć z ciepłym mlekiem, odrobiną cukru i mąki. Czekamy aż zaczną pracować, resztę składników  połączyć ze sobą i dodać drożdże, wszystko wyrobić i dodać na koniec roztopione masło. Zostawić do wyrośnięcia. Na stolnicy poprószonej mąką rozwałkować ciasto na grubość pół centymetra i wykroić faworki. Smażyć w głębokim oleju. ❤️

Surówka z buraka

 Surówka z surowego buraka

- 1 surowy burak

- 1 jabłko 

- 1 łyżka majonezu

Buraka i jabłko obrać i utrzeć na grubej tarce, dodać majonez i wymieszać. Sałatka nie potrzebuje ani soli ani pieprzu ale jest pyszna.