Schab w sosie rydzowym

Schabowe;

• 5 plastrów schabu
• bułkę tartą do obtoczenia
• 2 jajka
• przyprawy w/g uznania

sos;

• 20 dkg świeżych rydzy
• 2 łyżki śmietany  30%
• przyprawy; sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi

Rydze myjemy, kroimy na mniejsze części. Na patelni smażymy rydze na masełku doprawiając przyprawą np. kucharek lub solą i pieprzem, aż będą usmażone, co jakiś czas podlewając wodą. Dodajemy czosnek niedźwiedzi suszony i śmietankę.
Schabowe panierujemy i smażymy na oleju. podajemy polane sosikiem. :)