Ziemniaki w waflu- andruty

Potrzebujemy;

• 1 kg ziemniaków lub ziemniaki z dnia poprzedniego
• 2 wafle andruty
• 1 mała cebulka
• 2 jajka 
• 1 szklanka bułki tartej
• olej do smażenia

Ziemniaki posolone gotujemy, odcedzamy, tłuczemy. Cebulkę smażymy na oleju na złoty kolor i dodajemy do gorących ziemniaków. Jeszcze raz tłuczemy. Możemy dodać posiekaną  natkę pietruszki lub koperek. Gorące ziemniaki wykładamy na wafle andruty i rozkładamy nożem na całej powierzchni wafla, brzegi również. Czekamy chwilę aby wafel zmiękł i zwijamy dość ściśle w roladkę. Odstawiamy do wystygnięcia. Kroimy na plastry około 1 cm. Obtaczamy każdy plaster w roztrzepanym jajku i w bułce tartej.  Smażymy na oleju i podajemy z sosikiem zamiast ziemniaków. Naprawdę polecam.

Schab w sosie rydzowym

Schabowe;

• 5 plastrów schabu
• bułkę tartą do obtoczenia
• 2 jajka
• przyprawy w/g uznania

sos;

• 20 dkg świeżych rydzy
• 2 łyżki śmietany  30%
• przyprawy; sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi

Rydze myjemy, kroimy na mniejsze części. Na patelni smażymy rydze na masełku doprawiając przyprawą np. kucharek lub solą i pieprzem, aż będą usmażone, co jakiś czas podlewając wodą. Dodajemy czosnek niedźwiedzi suszony i śmietankę.
Schabowe panierujemy i smażymy na oleju. podajemy polane sosikiem. :)

Sałatka z żurawiną

Zachęcam do spróbowania bardzo prostej i pysznej sałatki;

Potrzebujemy;

• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• 
  
• 1 opakowanie  żurawiny suszonej
• 
  
• 2-3 gałązki selera naciowego
• 
  
• majonez kielecki
• 
  
• przyprawy; sól,pieprz, suszona bazylia, troszkę przyprawy kucharek, 3 łyżki oleju

Filet z kurczaka pokroić na  małą kostkę. Na patelnie wlać olej,dodać filet i smażyć posypane przyprawami, solą, pieprzem, kucharkiem i bazylią. Seler kroimy na cienkie plasterki. Do naczynia przełożyć kurczaka dodać seler, żurawinę i majonez. Wszystko wymieszać. Schłodzić w lodówce przed podaniem. Życzę smacznego.