Ciasto z owocami i kruszonką

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1 op. cukru wanilinowego
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka maślanki lub kefiru
• 1/2 szklanki oleju
• 3 jajka
• owoce według uznania i smaku, ja upiekłam ze śliwkami

Kruszonka:

• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka cukru 
• 1 łyżka wiórek kokosowych

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę, cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, wbić jajka i wlać maślankę i olej. Wszystkie składniki wymieszać łyżką, dobrze ze sobą połączyć. Wlać ciasto do posmarowanej tłuszczem brytfanki i posypanej bułką tartą. Owoce umyć, pokroić w mniejsze kawałki, ze śliwek usunąć pestki, ułożyć na ciasto dosyć gęsto. Na wierzch posypujemy kruszonką.
Pieczemy około 30-40 minut w temperaturze 180 do 200 stopni C. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem. Ciasto jest naprawdę pyszne, smacznego!!!

Kurczak w winie

Musimy przygotować:

• 3-4 udka kurczaka lub 8 podudzi z kurczaka
• 1 szklanka wina bikaver
• 2-3 kostki rosołowe drobiowe lub wołowe ''kucharek''
• 1 duża cebula
•  kilka łyżek oleju

Wykonanie:

Umyte udka kurczaka  obsmażamy na  patelni na oleju z dwóch stron, przekładamy do garnka, na tej samej patelni smażymy cebulę pokrojoną w piórka na złoty kolor. Do garnka wlewamy 2 szklanki wina bikaver i 2 szklanki wody( tyle samo wina i wody, jeśli udek jest więcej zwiększamy ilość wina i wody) żeby udka były zanurzone w zalewie. Dokładamy pokrojoną cebulę i kostki rosołowe( wołowe nadają dodatkowo piękny ciemny kolor sosu). Przykrywamy pokrywką i gotujemy około 40 minut na małym ogniu. Gdy mięso będzie miękkie wyciągamy z zalewy zaś  zalewę  blenderujemy  na sos. Udka podajemy polane sosem z ziemniakami, kopytkami lub kluskami śląskimi, ja podałam z plackami ziemniaczanymi i gotowanym kalafiorem Smacznego!!!