Składniki:
- 2 podwójne filety z kurczaka
- 1 cytryna (sok i skórka)
- 100 ml słodkiej śmietanki 30%
- 3 łyżki masła
- troszkę mąki
- 2 łyżeczki cukru
- przyprawa ''kucharek'' do smaku
- kawałek świeżego imbiru
Wykonanie:
Filet oczyścić, przekroić na pół według uznania, troszkę posypać przyprawą ''kucharek'' z dwóch stron
i obtoczyć w mące. Na patelni rozpuścić masło (można dodać troszkę oleju) obsmażyć kilka minut filety z każdej strony, wyjąć z patelni. Utrzeć na tarce skórkę z cytryny i osobno wycisnąć sok. Do soku dodać cukier i śmietankę 30%, dobrze wymieszać. Na tę samą patelnię wsypać skórkę a potem wlać sok ze śmietanką, szybko wymieszać. Włożyć usmażone filety i dusić pod przykryciem kilka minut. Na koniec utrzeć imbir i dodać do kurczaka. Ja podaje z ugotowanym ryżem, który zapiekam na patelni ze zrumienioną na oleju cebulką i jako dodatek sałatką.
sałatka: 1 por (tylko biała część), 1 marchewka, 1 jabłko. Pora pokroić na pół i na półkrążki, marchewkę i jabłko zetrzeć na tarce. Wymieszać i polać troszkę olejem. W miseczce wymieszać 3 łyżki majonezu kieleckiego i 3 łyżki jogurtu naturalnego. Polać sałatkę i dobrze wymieszać. Naprawdę pyszna. Życzę smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz