Bułeczki orkiszowe

 

Składniki na 10 bułek;

20 dkg mąki orkiszowej pełnoziarnistej

30 dkg mąki orkiszowej jasnej 

1 torebką suszonych drożdży 8 g

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

Po 2 łyżki ziaren słonecznika dyni i siemienia lnianego

250 ml (szklanka ciepłej wody)

2 łyżki oleju

Mąki wymieszać ze sobą, dodać ziarna i sól, wodę ciepłą wymieszać z drożdżami i cukrem żeby zaczęły pracować. Wlać do mąki i wyrobić na jednolitą masę, dolać oleju wymieszać i zostawić do wyrośnięcia. Na stolnicę podsypać trochę mąki i wyłożyć wyrośnięte ciasto, uformować wałek i pokroić na kawałki- bułeczki. Posmarować roztrzepanym jajkiem posypać czarnuszką. Piec 20 minut w 200 stopniach C. Smacznego❤️

Ziemniaki z kapustą

 Potrzebujemy; 

1 kg obranych ziemniaków 

1 małą cebulkę 

2 plastry boczku

1/2 główki niedużej młodej kapusty

1-2 marchewki młode 

1 garść świeżego koperku

Sól pieprz do smaku 

2 łyżki oleju 

Ziemniaki obieramy solimy i  gotujemy al dente,  kapustę  szatkujemy  a marchewkę ucieramy na grubych oczkach tarki. Na patelni na oleju smażymy cebulę i boczek pokrojone w kostkę. Dokładamy poszatkowaną  kapustę i marchewkę dodajemy sól pieprz i smażymy.  Gdy kapusta już zmięknie mieszamy z ugotowanymi ziemniakami. Posypujemy koperkiem. Podajemy do kefiru lub maślanki czy mleka zsiadłego albo do mięsa. 😋