Bułeczki orkiszowe

 

Składniki na 10 bułek;

20 dkg mąki orkiszowej pełnoziarnistej

30 dkg mąki orkiszowej jasnej 

1 torebką suszonych drożdży 8 g

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

Po 2 łyżki ziaren słonecznika dyni i siemienia lnianego

250 ml (szklanka ciepłej wody)

2 łyżki oleju

Mąki wymieszać ze sobą, dodać ziarna i sól, wodę ciepłą wymieszać z drożdżami i cukrem żeby zaczęły pracować. Wlać do mąki i wyrobić na jednolitą masę, dolać oleju wymieszać i zostawić do wyrośnięcia. Na stolnicę podsypać trochę mąki i wyłożyć wyrośnięte ciasto, uformować wałek i pokroić na kawałki- bułeczki. Posmarować roztrzepanym jajkiem posypać czarnuszką. Piec 20 minut w 200 stopniach C. Smacznego❤️

Ziemniaki z kapustą

 Potrzebujemy; 

1 kg obranych ziemniaków 

1 małą cebulkę 

2 plastry boczku

1/2 główki niedużej młodej kapusty

1-2 marchewki młode 

1 garść świeżego koperku

Sól pieprz do smaku 

2 łyżki oleju 

Ziemniaki obieramy solimy i  gotujemy al dente,  kapustę  szatkujemy  a marchewkę ucieramy na grubych oczkach tarki. Na patelni na oleju smażymy cebulę i boczek pokrojone w kostkę. Dokładamy poszatkowaną  kapustę i marchewkę dodajemy sól pieprz i smażymy.  Gdy kapusta już zmięknie mieszamy z ugotowanymi ziemniakami. Posypujemy koperkiem. Podajemy do kefiru lub maślanki czy mleka zsiadłego albo do mięsa. 😋 

Pycha ciacho

 Składniki;

2 opakowania ciastek petit

1 opakowanie krakersów

1 puszka kremu krówka

1 słoik dżemu porzeczkowego lub wiśniowego

1 śmietanka 30%

1 opakowanie mascarpone

1 łyżka cukru pudru

Na spód foremki  20/30 cm rozłożyć ciastka petit

Posmarować dżemem a następnie wyłożyć krakersy, potem połowę opakowania kremu krówka. Znów ułożyć ciastka petit.   Zmiksować śmietankę z cukrem pudrem , mascarpone  i drugą połowa kremu krówka. Wyłożyć część na petitki i tak do skończenia kremu i ciastek. Na wierzch krem i udekorować  tak jak lubimy. Smacznego 😋 

Placek z owocami

 

Składniki;

2 i 1/2 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

1 cukier wanilinowy

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka maślanki lub kefiru lub jogurtu naturalnego

1/2 szklanki oleju

3 jajka

Owoce jakie mamy

Kruszonka: masło, cukier, mąka

Najpierw ubijamy mikserem jajka z cukrem, do drugiej miski wsypujemy suche składniki. Dodajemy ubite jajka, olej i kefir 

Na wierzch układamy owoce np. truskawki i posypujemy obficie kruszonką. Pieczemy w temp 170’C przez 45 minut do suchego patyczka. Smacznego!

Roladki z gruszką

 Składniki;

1 dojrzała gruszka

1 opakowanie szynki parmeńskiej 

1 serek pleśniowy camembert 

Do dekoracji: winogrona i ocet balsamiczny

Umytą gruszkę kroimy na 8 części, 

Serek pleśniowy kroimy na plastry

Na plaster szynki kładziemy gruszkę i serek i zwijamy, 

I tak każdy kawałek, dekorujemy. Smacznego

Wędzona sardynka na jajku

 Składniki;

5 jajek 

1 łyżka majonezu

1 serek  śmietankowy kanapkowy

Kilka wędzonych sardynek

Do dekoracji; listki pietruszki 

U mnie troszkę kawioru

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy ze skorupki 

Przecinamy w załóż na pół, do miseczki wyjmujemy żółtka dodajemy serek i majonez i blendujemy. Masę przekładamy do rękawa z końcówką według uznania, nadziewamy jajka i dekorujemy. Na wierzchu układamy sardynki. Smacznego